Food, Beverage & Supplement
In the food industry, xanthan gum is commonly used as a thickener in products such as yogurt, salad dressings, and fillings.
Xanthan Gum
Xanthan Gum
Common Name: Xanthan Gum
Chemical Name: Xanthan Gum
Xanthan Gum is a food additive used as a thickener and stabilizer. It can replace fat in low-calorie foods, act as a foaming agent, and help protect food quality during freezing.
Xanthan Gum is a hydrocolloid supplied as a white to tan powder. It dissolves readily in water and provides high viscosity even at low concentrations. It exhibits lower viscosity under shear and remains stable across changes in temperature, pH, and salt concentration. These special properties make it suitable for a wide variety of food applications requiring specific texture and stability.
Packaging: 25 kg/bag
Download File
กรุณากรอกข้อมูลให้ครบถ้วน แล้วทางเราจะส่งเอกสารให้ทางอีเมลล์ที่ได้กรอกข้อมูลไว้
สำหรับสมาชิกเท่านั้น สมัครสมาชิก
หากต้องการหลายรายการ กรุณา ติดต่อฝ่ายขาย
[membership_protected_links]
Ice cream, Frozen food
Xanthan gum is used to help prevent ice-crystal formation and reduce protein denaturation during freeze–thaw processing.
ติดต่อ - สอบถาม
ส่งข้อความหาเรา
กรอกแบบฟอร์มด้านล่างให้ครบถ้วน ทางเราจะติดต่อกลับไปอย่างเร็วที่สุด
สินค้าอื่นๆ
Common Name: Baking Soda, Bicarbonate of Soda, Sodium Bicarbonate Chemical Name: Sodium Hydrogen Carbonate,...
Common Name: Glycine Chemical Name: Glycine Glycine is the smallest amino acid. Pure glycine is a white,...
Common Name: Nisin Chemical Name: Nisin INS No.: 234 E-number: 234 CAS No.: 1414-45-5 Functional use:...
Common Name: Malic Acid Chemical Name: Malic Acid Malic Acid is a food additive used to create the fruity...
Common Name: Lactose Chemical Name: β-D-Galactopyranosyl-(1→4)-D-Glucose Lactose is a food additive used...
Sacco is an Italian manufacturer of food starter cultures and probiotics with over 150 years of experience...