Common Name: Malic Acid
Chemical Name: Malic Acid
Malic Acid is a food additive used to create the fruity sourness associated with fruits such as apples and watermelon. It is commonly used in food, beverages, ice cream, and bakery products.
Malic Acid is an organic acid with a sharp tartness distinct from citric acid and fumaric acid. It occurs naturally as part of the Krebs cycle in plants and is especially abundant in apples. It has a strong tendency to absorb moisture and can be used in food applications to help manage moisture, provide anti-caking effects, reduce browning reactions, and extend shelf life.
Packaging: 25 kg/bag
กรุณากรอกข้อมูลให้ครบถ้วน แล้วทางเราจะส่งเอกสารให้ทางอีเมลล์ที่ได้กรอกข้อมูลไว้
สำหรับสมาชิกเท่านั้น สมัครสมาชิก
หากต้องการหลายรายการ กรุณา ติดต่อฝ่ายขาย
Malic acid is another acidulant that provides the tart flavor found in fruits such as apples and watermelons. It is also used to round out the sweetness of aspartame in soft drinks and enhance fruity flavor notes. In hard candy, malic acid helps intensify and enhance flavor.
กรอกแบบฟอร์มด้านล่างให้ครบถ้วน ทางเราจะติดต่อกลับไปอย่างเร็วที่สุด