@tinnakorn

Pea Protein (โปรตีนจากถั่วลันเตาสีเหลือง)

หน้าแรก / ผลิตภัณฑ์ / Pea Protein (โปรตีนจากถั่วลันเตาสีเหลือง)

กรุณากรอกข้อมูลให้ครบถ้วนเพื่อดาวน์โหลดไฟล์

Contact Product Form Download
Checkboxes
reCAPTCHA

Pea Protein (โปรตีนจากถั่วลันเตาสีเหลือง)

ชื่อสามัญ : Pea Protein (โปรตีนจากถั่วลันเตา)

Function use : Plant based protein (โปรตีนจากพืช)


 Pea Protein (พีโปรตีน) หรือโปรตีนถั่วจากลันเตาสีเหลือง คือแหล่งโปรตีนที่ได้จากพืช ถือเป็นโปรตีนทางเลือกในยุคปัจจุบัน มีคุณสมบัติทางโภชนาการที่ดี มีทั้งกรดอะมิโน BCAA (Branched Chain Amino acids) ซึ่งเป็นกลุ่มของกรดอะมิโนสำคัญในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อที่ดี เพราะไม่มีไขมันและคอเลสเตอรอล เหมาะสำหรับคนที่ต้องการเพิ่มโปรตีน คนออกกำลังกาย คนรักสุขภาพ คนที่รับประทานมังสวิรัติ หรือแม้กระทั่งคนที่แพ้แลคโตส เป็นต้น

 Pea Protein (พีโปรตีน) นิยมใช้โปรตีนถั่วลันเตาเป็นสารเสริมโปรตีนในอาหารและเครื่องดื่ม โดยโปรตีนที่ได้จากถั่วลันเตานั้น เพราะมีคุณสมบัติสำคัญ เช่น

  • ความคงตัวที่อุณหภูมิสูง ความสามารถในการทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์และความคงตัวของอิมัลชัน
  • ความสามารถในการจับกับน้ำและน้ำมัน
  • ความสามารถในการเกิดเจล
  • ความสามารถในการเกิดโฟมและความคงตัวของโฟม
  • สร้างฟิล์มและถูกใช้เป็นตัวเคลือบในกระบวนการ Microencapsulation ในการทำแห้งแบบ Spray Drying
  • ในแง่ของการเป็นอิมัลซิไฟเออร์ โปรตีนจากถั่วลันเตาจะให้ผลที่ดีกว่าและเป็นสารที่ทำให้เกิดโฟมที่ดีกว่าที่ pH 7.0 เมื่อเทียบกับโปรตีนสกัดที่ได้จากถั่วเหลือง

 Pea Protein (พีโปรตีน) หรือโปรตีนถั่วจากลันเตา มีลักษณะเป็นผงสีเหลืองหรือครีม นิยมใช้เพื่อเพิ่มโปรตีนในอาหารและเครื่องดื่มหลากหลายชนิด

  บริษัท ทินกร เคมีคอล แอนด์ ซัพพลาย จำกัด นำเข้า Pea Protein (พีโปรตีน) ทั้งแบบ Pea Protein powder 80% และ Organic Pea Protein Powder 80% ซึ่งได้รับการรับรองระบบคุณภาพด้านอาหารที่น่าเชื่อถือ ไม่ว่าจะเป็น BRC (British Retail Consortium), Halal และ Kosher เป็นต้น

ขนาดบรรจุ :

  • Pea Protein powder 80% : 20 กิโลกรัม/ถุง
  • Organic Pea Protein Powder 80% : 25 กิโลกรัม/ถุง

Application

Pea Protein (โปรตีนถั่วจากลันเตา) เป็นโปรตีนจากพืช นิยมใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม เช่น อาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ขนมและอาหารประเภทซีเรียล ขนมอบ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ไส้กรอก และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ เป็นต้น

อีกทั้งสามารถใช้ร่วมกับโปรตีนพืชอื่นๆ เช่น โปรตีนจากถั่วเหลือง หรือโปรตีนจากแหล่งอื่น เพื่อเสริมสร้างคุณค่าทางโภชนการทางอาหารให้กับผลิตภัณฑ์ได้อีก

Related articles

Pea Protein โปรตีนจากถั่วลันเตา ทางเลือกใหม่สำหรับคนรักสุขภาพ

Pea Protein โปรตีนจากถั่วลันเตาสีเหลือง สำหรับคนที่ต้องการโปรตีน ที่ไม่ทำให้อ้วน จึงเป็นทางเลือกใหม่ สำหรับคนรักสุขภาพหรือชาววีแกน

18/11/2021

 12,995

tags : 

Contact Us

ต้องการข้อมูลเพิ่มเติม โปรดโทรติดต่อเรา หรือ กรอกแบบฟอร์มด้านล่าง เราจะติดต่อกลับไปอย่างเร็วที่สุด

Contact Product Form
Checkboxes
reCAPTCHA