ผลิตภัณฑ์
เอนไซม์ทรานส์กลูตามิเนส (Transglutaminase) ตัวเชื่อมโปรตีน เพิ่มมูลค่าอาหาร
Transglutaminase (TG) เอนไซม์เชื่อมโปรตีน G-L bond ใช้ในเนื้อสัตว์ ปลา ซูริมิ นม โยเกิร์ต ขนมปัง เต้าหู้ — เพิ่มมูลค่า ลด food waste
Pea Protein โปรตีนจากถั่วลันเตา ทางเลือกใหม่สำหรับคนรักสุขภาพ
Pea Protein (พีโปรตีน) คือโปรตีนที่ได้จากถั่วลันเตาสี
Plant-based protein โปรตีนจากพืช อร่อย ได้ประโยชน์เต็มๆ
ในปัจจุบันผู้คนเริ่มหันมาให้ความสนใจด้านสุขภาพและรูปร่
ทรีฮาโลส (Trehalose) น้ำตาลถนอมอาหาร ที่ช่วยทำให้เนื้อสัมผัสดีขึ้นในอาหารพร้อมรับประทาน
Trehalose น้ำตาลธรรมชาติรักษาเนื้อสัมผัสและคุณภาพอาหาร — ใช้ในของทอด ขนมปัง อาหารแช่แข็ง อาหาร delivery ทนความร้อน ดูดความชื้นต่ำ
เสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกายง่ายๆ ด้วยสารสกัดจากพืช วิตามิน และแร่ธาตุ
ในสถานการณ์ปัจจุบันเราต้องเ
Sucralose สารให้ความหวานที่รสชาติคล้ายน้ำตาลที่สุด
ปัจจุบันผู้บริโภคได้หันมาให้ความสนใจและความสำคัญเรื่
น้ำตาลหล่อฮังก้วย (Monk fruit sweetener) สารให้ความหวานจากธรรมชาติ
หล่อฮังก้วย (Lou Hun Guo) เรียกเป็นภาษาอังกฤษว่า mon
Acesulfame K (แอซีซัลเฟม เค ) ประโยชน์ ข้อระวัง และตัวอย่างการใช้ในอุตสาหกรรม
Acesulfame K (Acesulfame Potassium) (แอซีซัลเฟม เค ห