Lactose (แลคโตส)

ชื่อสามัญ : Lactose (แลคโตส)
ชื่อทางเคมี : Β-D-Galactopyranosyl-(1→4)-D-Glucose

Lactose เป็นวัตถุเจือปนอาหารที่ใช้เพื่อ เป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งเพื่อเพิ่มรสชาติสินค้า สามารถเติมเพื่อทดแทน Lactose ที่สูญเสียไปในสินค้าหลังจากการแปรรูป ช่วยป้องกันการเกิดสีที่ไม่ต้องการ และยังใช้เป็นตัวพา (Carrier) ของสารให้กลิ่น (Flavoring Agent)

Lactose ยังถูกใช้ผลิตเป็น bulking agent ที่เป็นที่นิยมตัวหนึ่งในการผลิตยาประเภทแคปซูลและยาเม็ดอีกด้วย

Lactose ส่วนมากเป็น by-product ได้จากการผลิตชีส เป็นน้ำตาลโมเลกุลคู่ที่ส่วนใหญ่พบตามธรรมชาติในนม มีลักษณะเป็นผงสีขาว มีรสชาติความหวานแบบนม

Lactose ของบริษัททินกรฯ สามารถขายได้ใน ยา และอาหาร

ขนาดบรรจุ : 25 กก./ถุง