Plant Extract สารสกัดจากธรรมชาติ ทางเลือกใหม่ เพื่อสุขภาพ
[…]
Plant Extract สารสกัดจากธรรมชาติ ทางเลือกใหม่ เพื่อสุขภาพ Read More »
เอนไซม์ทรานส์กลูตามิเนส (Transglutaminase) ตัวเชื่อมโปรตีน เพิ่มมูลค่าอาหาร
Transglutaminase (TG) เอนไซม์เชื่อมโปรตีน G-L bond ใช้ในเนื้อสัตว์ ปลา ซูริมิ นม โยเกิร์ต ขนมปัง เต้าหู้ — เพิ่มมูลค่า ลด food waste
เอนไซม์ทรานส์กลูตามิเนส (Transglutaminase) ตัวเชื่อมโปรตีน เพิ่มมูลค่าอาหาร Read More »
Pea Protein โปรตีนจากถั่วลันเตา ทางเลือกใหม่สำหรับคนรักสุขภาพ
Pea Protein (พีโปรตีน) คือโปรตีนที่ได้จากถั่วลันเตาสี
Pea Protein โปรตีนจากถั่วลันเตา ทางเลือกใหม่สำหรับคนรักสุขภาพ Read More »
Plant-based protein โปรตีนจากพืช อร่อย ได้ประโยชน์เต็มๆ
ในปัจจุบันผู้คนเริ่มหันมาให้ความสนใจด้านสุขภาพและรูปร่
Plant-based protein โปรตีนจากพืช อร่อย ได้ประโยชน์เต็มๆ Read More »
ทรีฮาโลส (Trehalose) น้ำตาลถนอมอาหาร ที่ช่วยทำให้เนื้อสัมผัสดีขึ้นในอาหารพร้อมรับประทาน
Trehalose น้ำตาลธรรมชาติรักษาเนื้อสัมผัสและคุณภาพอาหาร — ใช้ในของทอด ขนมปัง อาหารแช่แข็ง อาหาร delivery ทนความร้อน ดูดความชื้นต่ำ
ทรีฮาโลส (Trehalose) น้ำตาลถนอมอาหาร ที่ช่วยทำให้เนื้อสัมผัสดีขึ้นในอาหารพร้อมรับประทาน Read More »
เพิ่มมูลค่านมสด ด้วย Lactase Enzyme: Lactose-free milk
Lactase enzyme (Mayalact 5000) ย่อย lactose ในนมเพื่อผลิต Lactose-free milk แก้ปัญหาแพ้น้ำตาลในนม — สำหรับโรงงานนม UHT/พาสเจอร์ไรส์
เพิ่มมูลค่านมสด ด้วย Lactase Enzyme: Lactose-free milk Read More »
Sucralose สารให้ความหวานที่รสชาติคล้ายน้ำตาลที่สุด
ปัจจุบันผู้บริโภคได้หันมาให้ความสนใจและความสำคัญเรื่
Sucralose สารให้ความหวานที่รสชาติคล้ายน้ำตาลที่สุด Read More »
น้ำตาลหล่อฮังก้วย (Monk fruit sweetener) สารให้ความหวานจากธรรมชาติ
หล่อฮังก้วย (Lou Hun Guo) เรียกเป็นภาษาอังกฤษว่า mon
น้ำตาลหล่อฮังก้วย (Monk fruit sweetener) สารให้ความหวานจากธรรมชาติ Read More »
Acesulfame K (แอซีซัลเฟม เค ) ประโยชน์ ข้อระวัง และตัวอย่างการใช้ในอุตสาหกรรม
Acesulfame K (Acesulfame Potassium) (แอซีซัลเฟม เค ห
Acesulfame K (แอซีซัลเฟม เค ) ประโยชน์ ข้อระวัง และตัวอย่างการใช้ในอุตสาหกรรม Read More »