Transglutaminase (TG) เอนไซม์เชื่อมโปรตีน G-L bond ใช้ในเนื้อสัตว์ ปลา ซูริมิ นม โยเกิร์ต ขนมปัง เต้าหู้ — เพิ่มมูลค่า ลด food waste
เอนไซม์ทรานส์กลูตามิเนส (Transglutaminase) ตัวเชื่อมโปรตีน เพิ่มมูลค่าอาหาร Read More »
Pea Protein (พีโปรตีน) คือโปรตีนที่ได้จากถั่วลันเตาสี
Pea Protein โปรตีนจากถั่วลันเตา ทางเลือกใหม่สำหรับคนรักสุขภาพ Read More »
ในปัจจุบันผู้คนเริ่มหันมาให้ความสนใจด้านสุขภาพและรูปร่
Plant-based protein โปรตีนจากพืช อร่อย ได้ประโยชน์เต็มๆ Read More »
Trehalose น้ำตาลธรรมชาติรักษาเนื้อสัมผัสและคุณภาพอาหาร — ใช้ในของทอด ขนมปัง อาหารแช่แข็ง อาหาร delivery ทนความร้อน ดูดความชื้นต่ำ
ทรีฮาโลส (Trehalose) น้ำตาลถนอมอาหาร ที่ช่วยทำให้เนื้อสัมผัสดีขึ้นในอาหารพร้อมรับประทาน Read More »
โยเกิร์ตถั่วเหลือง (Soy Yogurt) วิธีทำเองที่บ้านและสูตรอุตสาหกรรมพร้อม starter culture จาก Sacco — ทางเลือกสำหรับผู้แพ้แลคโตส
โยเกิร์ตถั่วเหลือง (Soy Yogurt) และการผลิตในครัวเรือนและภาคอุตสาหกรรม Read More »
น้ำตาลฟรุกโตสหรือฟรักโทส (fructose) เป็นน้ำตาลที่นิยม
การใช้น้ำตาลฟรุกโตส (Fructose) ในอาหาร Read More »
บทความนี้จะกล่าวถึงความสำคัญของธาตุเหล็กในอาหาร และการเ
การเสริมธาตุเหล็ก (iron) ในอาหาร การเลือกใช้ และ Ferrazone สารเสริมธาตุเหล็กประเภทใหม่ Read More »
24 ก.ค. 2563 บริษัททินกรเคมีคอล แอนด์ ซัพพลาย จำกัด ได้
พิธีมอบรางวัลวิสาหกิจต้นแบบดีเด่น โครงการ SHAP ประจำปี 2562 Read More »
